5月メニューです。
2018年5月3日ディナー
5月メニューです。
カタカナが増えましたが、きちんとしたイタリア料理を展開できるようになったと解釈頂けたらと思います。
今月はスープをご用意しています。私は食事のとき、スープを注文する習慣があります。食事のスープは時間にバラエティーを与えると思います。
写真は鶏骨付きモモ肉のジャンボネット。
中骨を抜いて豚肉とサラミのミンチを詰めてたこ糸で縫って下ごしらえしています。
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イルピアット紙屋川にてお会いできる時間を楽しみにしています。