「飲食店」と一括りにしないで頂きたい。 今日は8月3日月曜日です。家族で夕日ヶ浦温泉へ来ています。妻のお母さんも一緒です。私の母は職場より「他府県へ行かないように」と」釘を刺されてしまい、一緒に旅行することを諦めました。牡蠣が好きな母のため... MORE 2020年8月3日ミズタニ行進曲 これからの飲食店様式に向けて 今日は2020年5月17日日曜日です。テイクアウト営業を始めて1ヶ月が過ぎました。新しい展開が落ち着き、販売数も大きく伸びなくなりました。お弁当は手を伸ばしやすい選択ですが、「テイクアウト利用疲れ」も... MORE 2020年5月18日ミズタニ行進曲 ミズタニラジオ！「紙屋川で会いましょう」の巻 久しぶりのミズタニラジオです。 北野白梅町にある串八白梅町本店についての想いと、同じ飲食店としての想いとをお話してます。 お弁当屋さんではない飲食店として、やはり、お店に人が集い愉しんでいる光景が見た... MORE 2020年5月9日ミズタニラジオ テイクアウトの盛り付けをしていますよ。 テイクアウトの盛り付けをご紹介しています。 過去動画を参考して頂くと、すべてのテイクアウトがお家でも作れます。 これが「持ち出せ！イルピアット！」です。 テイクアウトもよし、お家で作るもよし。 どうぞ... MORE 2020年4月13日イルピアットch テイクアウト用の料理を作りましたよ。 テイクアウトを構成する料理たちを紹介しています。 どれも作りやすく、汎用性のある調理ばかりです。 ご参考ください。 2020年4月13日イルピアットch テイクアウト用の料理を仕込んでいますよ。 定休日に仕込みをしている風景を紹介しています。 2020年4月13日イルピアットch 野菜のキッシュを作りましたよ。 野菜のキッシュを作りましたよ。 イルピアットのキッシュは分厚いとよく言われます。 「持ち出せ！イルピアット！」でも登場しています。 お家でも作ってみてください。 2020年4月10日イルピアットch 240gのホール缶でトマトソースを作りましたよ。 テイクアウトの先着12名さまにプレゼントしたトマトホール缶です。 同量のホール缶が一般的に販売されていますから、作る時の参考にしてみてください。 ひと缶で、トマトソースパスタ3皿分ほどです。 2020年4月10日イルピアットch イルピアットのタコスミートソースを作りましたよ。 このタコスミートソースは非常に汎用性があります。 おいしく、お手軽です。 覚えたら喜ばれますよー！！ 2020年4月5日イルピアットch イルピアットのトマトソースを作りましたよ。 イルピアットで使用しているトマトソースの作り方を紹介しています。 トマトソースは何かと重宝するので、是非、作り慣れてください。 2020年4月5日イルピアットch クリームカレーを作りましたよ。 朝食に最適です。 カレーとクリームシチューを合わせて、牛乳を加えてまろやかにします。 パンと一緒に食べます。 2020年4月5日イルピアットch 具だくさんクリームシチューと豚肉インボルティーニを作りましたよ。 ベシャメルを活かしてクリームシチューを作りました。 他にも、ベシャメルを使って豚肉のインボルティーニを作っています。 簡単なので是非、挑戦してみてください。 2020年4月5日イルピアットch FirstPrevious101112131415161718NextLast
