料理はやはり、愉しくなくては。 西陣の打ち上げ会をしました。 ささやかながら、料理をご用意させてもらいました。 料理は単にお腹を満たすだけではなくて、交流のきっかけになる大切にしたい場面です。 作る人間の人間性が剥き出しにもなります... MORE 2013年2月25日ミズタニ行進曲 6.2012年6月7日（木曜日）という、分岐点。 昨日6月7日、イルピアットは8周年を迎える事ができました。そんなに時間が経っている実感はないのですが、「8年ってすごいね」とお声をいただき、気持ちが改まる思いです。多くの素晴らしいお客様に恵まれて仕事... MORE 2012年6月8日ミズタニ行進曲 5.同じ方向を見ているからと、思想や理念まで同じとは限らない ネットのニュースに「過激派 福島大で暗躍、「反原発」で活動家養成 NPOで資金集め」というのがありました。。出所はMSN産経ニュースです。私は個人的に産経は好きではありません。ですが、この記事はきちん... MORE 2012年2月16日ミズタニ行進曲 4.習慣の変化について 改めまして、本日、退院しました。皆様にはご心配をおかけいたしました。ならびに、励ましのメッセージなどもありがとうございました。 退院後、お店の担当税理士の先生とお話しをしました。青色申告･確定申告の準... MORE 2011年2月22日ミズタニ行進曲 3.２月の過ごし方 外出許可が出まして、一時帰宅いたしました。なんとも、外出許可と言うものは可能性を感じさせます。 何かできる可能性を膨らませてくれる開放感があります。今日の夜には再び病室のベッドですから、特にこの自由時... MORE 2011年2月20日ミズタニ行進曲 2.いろいろあるのが飲食店 いろいろな出来事や、出会い、お客様とのやり取り、お客様同士の会話や出会い、お店の提供するサービス・料理、店員の質や店長の性格・人間性・・・・これらが玩具箱みたいに詰まっているのが飲食店ではないでしょう... MORE 2011年1月17日ミズタニ行進曲 1.社会学的まなざしについて 「社会学」はその名前の通り社会のすべてがその研究対象です。もう少し言い換えると、全ての現象です。私たちの身の回りに巻き起こる全ての現象を、社会学では分析の対象として捉えることができます。人と人とのつな... MORE 2011年1月16日ミズタニ行進曲 イントロダクション ホームページが完成しました。これから更新しながら、表現は変化してゆくと思います。どんな風に変化してゆくのか、自分のことながら楽しみです。このコラムでは、私が大学時代に学んだ「社会学的なまなざし」をベー... MORE 2011年1月16日ミズタニ行進曲 FirstPrevious2122232425
