北海道は山十 前川商店のイクラ工場から直送。 「丸工」の印。 これぞ、工場直送の証し。 北海道は山十前川商店イクラ加工工場からの直送イクラ！！！ これを塩抜きして掃除します。 丁寧にゴミや卵殻を取り除きます。 イクラ本来の美味しさがやって来ました... MORE 2018年11月5日お知らせ イルピアットDIY テーブルにフックを付けました。 テーブルも増えました。 木をカットしてグラタンの敷き板を作りました。 2018年11月5日ミズタニ行進曲 2018年11月メニューです。 11月メニューが決まりました。 今月は「スター」が多く登場します。 筆頭は何と言っても、「塩イクラ」です。この塩イクラは北海道の山十前川商店の工場から直送仕入れです。そんなことが可能なのも、アルバイト... MORE 2018年10月30日ディナー いい本を買ってるじゃないか。 自宅のトイレには書棚がある。 便座に腰掛けると、ズラリと並んだタイトルたちが眼に入ってくる。 便座に腰掛け、眼に入った一冊を手に取る。 なかなかいい本を買ってるじゃないか。 この本は今の私にちょうどい... MORE 2018年10月28日ミズタニ行進曲 窓を洗って、床を流す。 今日はランチのあと、仕込みと仕入れを早く済ませてからの窓掃除と床流し。 思い切ってやってよかった。 とても気持ちがいい。 ほんの少し、キレイになっただけなのに快適です。 そして、低いテーブルが増えてい... MORE 2018年10月27日ミズタニ行進曲 サイン。 いま、お手洗いにはスタッフのサインを書いてもらっています。 スタッフの皆はいつか、大学もイルピアットも卒業します。 センチメンタルなのか、アルバイトさんたちが紙屋川にいたことを残しておきたいと思いまし... MORE 2018年10月27日ミズタニ行進曲 店内レイアウトを変更してみました。 イルピアット紙屋川の店内レイアウトを替えてみました。金魚と鉢植えの位置。カウンターとテーブルを静かに分断する事で少しだけ落ち着くかと考えました。今日のランチは忙しくさせてもらい、この配置も活きた感じで... MORE 2018年10月17日ミズタニ行進曲 ブルックリンセッション。 2015年10月。アメリカ ニューヨークのブルックリンにて制作。 制作者のガクさんはハリウッド映画のCMなども手掛ける映像クリエイターです。 信じられない程クオリティーです... MORE 2018年10月15日イルピアットch イルピアット紙屋川のCM動画です。 2018年9月。アルバイトの上田純平が制作したイルピアット紙屋川CM動画です。 動画のBGMは調理の音を別に録ってサンプリングしたものです。 純平はすごいな、と思いました。 2018年10月15日イルピアットch オーストラリア パースでのホームパーティー。 オーストラリアのパースにて担当したホームパーティー動画です。 きさきさんの結婚式ホームパーティーでした。 動画はjcomの大林さんが制作。 さすがです。 いつの間に撮影していたのか。 2018年10月15日イルピアットch 10/20は天門祭の宵宮です。 当日は宵宮を少しでも盛り上げるべく、店頭にてハーブフランクを販売します。 そして、お祭りと言えば当て物！！ 今回はフランクを1本お買い求め毎に一回、くじ引けます。 妖怪による百鬼夜行も18時からあるし... MORE 2018年10月15日お知らせ 背徳感と誠実さ。 少しの背徳感は、むしろ、人を誠実にさせるのじゃないかと考えたりする。 深夜のラーメンが元カノに会う感覚に似てるように。 それはいけないことだが、むしろ逆説的に、すべきことや大切なことを明らかにもするの... MORE 2018年10月6日ミズタニ行進曲 Previous123456NextLast
